Desde 1930

Bombones de Asturias

La historia comienza en 1930 cuando Enrique Álvarez Victorero, conocido empresario de la ciudad de Oviedo y del oriente asturiano, decide contratar a un confitero vienés, Juan Jirout, para la elaboración de bombones artesanos rellenos estilo praline, el mismo tipo de bombón que causaba sensación en Europa desde su invención en el año 1912 por parte de Jean Neuhaus II.

El éxito fue total y prueba de ello es que hoy en día, 90 años después, los bombones artesanos de Asturias siguen siendo un regalo único y especial en celebraciones y eventos de todo tipo: cumpleaños, bodas, comuniones, cenas de familia y cualquier otro evento donde se quiera ofrecer un producto artesano, de calidad y hecho en Asturias.

Tamaño, rellenos Y formas

Confecciones únicas

Bombones insignia de nuestra región son los que incorporan chocolate, mantequilla, nata y en algún caso, fruto seco: 2 avellanas, sombrero, roca, praliné de almendra, bolita y tronco. Muchas confiterías en Asturias trabajan este tipo de bombón, con mayor o menor éxito, nosotros preferimos seguir elaborándolos de la manera tradicional, utilizando materia prima de alta calidad porque al ser un producto de pocos ingredientes la materia prima es fundamental. Trabajamos con Callebaut para la cobertura de chocolate, almendra Marcona (nacional, si existe escasez importada), miel de brezo y natas y mantequillas asturianas.

Bombones artesanos de asturias

Prima María Chocolates

Nuestro trabajo es el de preservar y potenciar aquellos bombones que han marcado época en nuestra región junto a bombones que con el mismo estilo de confección, incorporan ingredientes regionales de alta calidad. No sólo por la contribución a la economía regional, si no porque realmente tenemos productos excelentes.

Prueba de ello son nuestros bombones de miel de brezo de Asturias, de sidra natural con Orujo de sidra de San Juan del Obispo o nuestro bombón de licor de crema de orujo de La Boalesa.

Defendemos el producto local por su frescura y calidad, siempre apostaremos por ofrecer un bombón asturiano reconocible e identificativo de la región.

– Carlos Suárez (Fundador Prima María Chocolates)

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